Det var to fullsatte kurs under matfestivalen, og de som var med lærte mye, og var veldig fornøyd.
Vi har foreløpig kun bilder fra kurset Niel Lupton hadde, om Finnmarkstapas. Det andre kurset var for ungdom. De lærte å koke reinkjøtt og margebein, og å lage gumpos og márffi. Kursledere var Ingrid Moeng og Anne Kirsten Østby fra Kvinne- og familielaget.
Niel Lupton er en utrolig energisk kokk. Han skriver ikke ned en eneste oppskrift, alt er plassert trygt i hans hode. Og han husker alt!
På dette kurset hadde Festivaler plassert ut en frivillig, Ingeborg Larssen, til å skrive ned alle oppskriftene etterhvert som rettene ble laget. Hun fikk en lærerik, men hektisk kursdag.
Tapasen var kjempegod og smaksrik. Det som var til overs ble solgt på konserten lørdagskvelden, på Samfunnshuset. Bare godord å høre om maten! Dette vil vi ha flere ganger.
Markedet var ikke stort, men av veldig god kvalitet.
Mye god mat som kunne smakes på der og da, eller mat som kunne handles inn.
Det frister til gjentagelse. Det er noe med stemningen når folk møtes på marked som er så flott å oppleve!
Fredag 12.november
Kl. 10.00 Kokke – kurs for ungdom
Skolekjøkkenet, Barne- og ungdomsskolen
Kursledere: Kvinne- og familielaget
Gratis for ungdom under 25 år
Kr 300 for alle fra 26 år.
Kl. 13.00 Markedet åpner,
Smaksprøver, salg av litt større smaksprøver,
og salg av mat fra kurset.
Kafeen åpner, peisestua Dsf
Kl. 13.00 Forelesninger, klasserom Dsf
Margit Mathisen «Småskalaproduksjon og kortreist mat»
Kl. 20.00 Markedet stenger
Kl. 20.00 Rusfri ungdomskonsert, Samfunnshuset
Mollet fra Sverige
Vinneren av Mufistar, okt.2010
Aldersgrense 12 år
Lørdag 13.november
Kl. 11.00 Markedet åpner
Kafeen åpner
Salg av mat fra markedet
Kl. 16.00 Markedet stenger
Kl. 20.00 Kor i Karasjok sammen med Festivaler Karasjok
inviterer til en heftig aften på Samfunnshuset
Korsang
Allsang
Konsert med Intrigue
Søndag 14. november
Kl. 13.00 «Tur i parken»
Vi oppfordrer til tur i parken, der det vil være salg av bålmat
og underholdning
Sapmi Park.
Til kl. 17.00
Kl. 15.00 Åpning av fotoutstilling, Kajsa Sogn Balto
inne ved Boble glasshytte.
